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臺青創(chuàng )業(yè)故事

邂逅身邊的臺灣——19歲就開(kāi)始為父親“打工”！因為有他，“三能”真的能！
發(fā)布者：無(wú)錫市臺灣同胞投資企業(yè)協(xié)會(huì ) 發(fā)布時(shí)間：2019/12/18 16:28:21 點(diǎn)擊次數：4828 關(guān)閉
如何接班上一代
打拼下的基業(yè)
這其實(shí)是眾多都市劇演繹難盡的
不久前
我們剛剛介紹了幾例
我們繼續介紹一位
看看他是如何接班父輩的~


初見(jiàn)他時(shí)
是在這樣一個(gè)場(chǎng)合環(huán)境里
只見(jiàn)他穿上白色烘焙服
走到案板前灑下面
嫻熟揉面
然后拿出模具準備裝入烘焙
他是面包教學(xué)老師？
還是烘焙師傅？
都不是
他的身份其實(shí)是——


張志豪

三能器具（無(wú)錫）有限公司董事長(cháng)特別助理、行銷(xiāo)總監


    他的父親就是三能器具董事長(cháng)張瑞榮。說(shuō)起接老爸的班，這過(guò)程其實(shí)不是一朝蹴就的。
中斷海外留學(xué)，回來(lái)繼承家業(yè)
    2002年冬天，張志豪在加拿大攻讀語(yǔ)言學(xué)校，還計劃學(xué)習企業(yè)管理等專(zhuān)業(yè)。一天晚上，父親張瑞榮打電話(huà)跟他說(shuō)，心臟承受不住了，給他一個(gè)晚上的時(shí)間考慮：要不要回來(lái)繼承家業(yè)。
    想到父親的身體要緊，張志豪便中斷學(xué)業(yè)，到公司報到上班，那一年他19歲。他從倉庫員做起，到做業(yè)務(wù)員、課長(cháng)、經(jīng)理、行銷(xiāo)總監等，“父親希望我從基層做起，體驗每個(gè)工作崗位，并做出成績(jì)。” 
按照父親調令，舉家扎根無(wú)錫
    2018年8月，父親張瑞榮通知張志豪：男兒志在四方，無(wú)錫這邊市場(chǎng)更大，帶妻子和孩子到無(wú)錫“扎根”吧。 于是，已是3個(gè)孩子的父親的張志豪，按父親的“調令”，攜妻兒來(lái)到無(wú)錫，安心在三能器具（無(wú)錫）有限公司工作。
    早在讀高中時(shí)，張志豪聽(tīng)父親說(shuō)無(wú)錫是座美麗的城市，就很向往。2006-2010年，他曾輪調在三能器具（無(wú)錫）有限公司工作了4年。如今，他再來(lái)無(wú)錫，更覺(jué)無(wú)錫很好：臺辦、臺協(xié)都很支持臺企發(fā)展，工作人員很熱心幫忙；很多觀(guān)光景點(diǎn)，適合工作之余帶孩子去游玩，無(wú)錫的特色餐廳美食遍布，臺灣美食也很多。
    父與子，兩代人的觀(guān)念多少有別，在來(lái)無(wú)錫之前，張志豪就已經(jīng)用能力向父親證明了自己能行，投票說(shuō)服父親，打造獨立家用烘焙品牌。
    2012年在做營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，張志豪發(fā)現了家用市場(chǎng)的龐大商機：食品安全問(wèn)題頻頻爆出，很多人開(kāi)始在家自己烘烤食品。經(jīng)提議，2013年，“三能”專(zhuān)為烘焙DIY愛(ài)好者量身打造屋諾UNOPAN家用品牌。區別于“三能”的工業(yè)用途，屋諾UNOPAN家用品牌的整體調性在于親切、活潑、接地氣，視覺(jué)呈現則是繽紛多彩的。
    而父親張瑞榮要延用“三能”品牌的設計，張志豪并沒(méi)有直接說(shuō)服父親，找公司員工做了一次投票選擇，并請父親一起參加，結果大多員工選擇了“屋諾UNOPAN”的新設計。對此，父親張瑞榮接受了。如今，“屋諾UNOPAN”深受烘焙愛(ài)好者歡迎，業(yè)績(jì)逐年遞增。
先做到客戶(hù)滿(mǎn)意，通過(guò)客戶(hù)讓父親滿(mǎn)意
    “外來(lái)的和尚會(huì )念經(jīng)。”張志豪說(shuō)，在企業(yè)創(chuàng )新項目上，他會(huì )默默做，做到一定程度，先跟客戶(hù)合作，客戶(hù)滿(mǎn)意了，會(huì )跟父親張瑞榮說(shuō)“你兒子做得不錯”，這樣父親也就自然而然接受了。
    對于兒子，張瑞榮表示，這幾年，企業(yè)的發(fā)展有了一些新思維，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售有很大的不同。對此，他是支持的，只要成功就是好事。當然，他也會(huì )提醒：有沒(méi)有什么不對的，要反思。
    企業(yè)長(cháng)盛不衰的活力在于創(chuàng )新，作為年輕一代，張志豪更明白這一點(diǎn)。他不但自己積極學(xué)習，還組織員工不斷敢于預設困難，甚至設想“倒閉”情形。
    2015年一次外出，張志豪在一本雜志上看到“XX汽車(chē)在什么情況下會(huì )倒閉？”于是，他也開(kāi)始自問(wèn)：“三能”在什么情況下會(huì )倒閉？隨后，他把這個(gè)問(wèn)題發(fā)到公司群組里，請大家一起反思。一時(shí)間，高管們很驚愕：怎么問(wèn)出這么倒霉的話(huà)？
張志豪繼續推想：“如果一種生產(chǎn)材料被禁止，怎么辦？如果不粘涂層不能用，又怎么辦？”這樣的危機意識，帶來(lái)了“三能”的轉型與創(chuàng )新：品牌國際化、制造服務(wù)化、業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)化、產(chǎn)品精品化、訂制量產(chǎn)化、產(chǎn)業(yè)結盟化。
將“三能”從亞洲品牌推向國際品牌
    “三能”已是亞洲品牌，品牌要進(jìn)一步國際化。張志豪認為要向國外大企業(yè)學(xué)習。“三能”的產(chǎn)品包裝，以前只有中文，外銷(xiāo)時(shí)國外顧客看不懂。張志豪提出了中英文結合的改進(jìn)。
    “三能”的產(chǎn)品宣傳介紹，以前只是擺設器具。張志豪提出拍攝短片，還專(zhuān)門(mén)請了2位德國人來(lái)扮演：“父親節”時(shí)，兒子口里銜著(zhù)一根“煙”，引發(fā)父親誤會(huì )，“煙”其實(shí)是一根蛋卷。由此，自然引出“三能”器具展示。
    “請德國人拍短片，也是為了國際化。”張志豪說(shuō)，產(chǎn)品要在國外銷(xiāo)售，也要讓外國人形象化地認識、接受。
創(chuàng )新服務(wù)+全新技術(shù)及品牌+附加值
    在制造服務(wù)化的轉型上，張志豪考慮的是：企業(yè)制造產(chǎn)品外，還能做什么服務(wù)？產(chǎn)品怎么解決客戶(hù)的痛點(diǎn)？在此思路下，“三能”在朝服務(wù)業(yè)的方向轉型。如今，“三能”一些器具產(chǎn)品包裝上，印有二維碼，顧客手機掃描后，可以看到做面包的配料，這解決了用戶(hù)不會(huì )配料的難題，增加了產(chǎn)品的服務(wù)性。
    長(cháng)期以來(lái)，“三能”是以產(chǎn)品“售價(jià)低、銷(xiāo)量高”來(lái)獲取利潤。張志豪發(fā)現，走精品化路線(xiàn)，也能實(shí)現高品質(zhì)、高毛利、高利潤。2018年，“三能”推出了全新品牌“SANNENG PREMIUM”。其中，一把刀的單價(jià)因質(zhì)量提高加上抗菌功能而升了好多倍。
“三能”還提倡“每個(gè)主廚都需要有自己的一把刀”，并且將師傅或客戶(hù)的名字、座右銘、LOGO等刻在刀具上。這為一把簡(jiǎn)單的刀具增加了很多附加值。
帶著(zhù)員工研學(xué)，促使研發(fā)團隊找客戶(hù)痛點(diǎn)
    談起對員工的態(tài)度，張志豪一直希望建立學(xué)習型組織。11月23日，還親自帶領(lǐng)公司經(jīng)理級主管去蘇州面包研修社學(xué)習面包。
“面包分很多種，如果連面包都不熟悉，怎么做器具研發(fā)？”張志豪說(shuō)，研發(fā)團隊要跟銷(xiāo)售緊密結合，只有了解市場(chǎng)，了解顧客痛點(diǎn)，才能研發(fā)出好的產(chǎn)品。
    由于找到了客戶(hù)痛點(diǎn)，“三能”開(kāi)發(fā)出的新品銷(xiāo)售勢頭非常猛，去年新品銷(xiāo)售額398萬(wàn)元，今年就上升到了1700萬(wàn)元。
“三能”的產(chǎn)品領(lǐng)域決定了必須要經(jīng)常出入大場(chǎng)面才能獲得更高的知名度、贏(yíng)得更大的發(fā)展機會(huì )，在這方面張志豪做得很機敏，對商機的把握很準。
登陸國際專(zhuān)業(yè)賽場(chǎng)，品牌精彩亮相
    2019年8月，第45屆世界技能大賽在俄羅斯喀山舉行。在這次大賽中，“三能”作為烘焙項目組的唯一贊助商，在2萬(wàn)多觀(guān)眾面前精彩亮相。大賽選手們獲得了比賽用具：“三能”烤盤(pán)、冷卻盤(pán)、臺車(chē)、面粉桶等。
    此次大賽主辦方將餐飲項目的唯一一個(gè)展位提供給“三能”用于品牌宣傳，同時(shí)通過(guò)比賽與各國裁判教練溝通，將“三能”品牌信息傳遞給他們，以爭取未來(lái)的合作機會(huì )。
校企合作+產(chǎn)業(yè)結盟，打開(kāi)市場(chǎng)新大門(mén)
    “三能”如何贏(yíng)得這個(gè)機會(huì )？張志豪說(shuō)，“三能”與多所學(xué)校展開(kāi)合作，為廣大學(xué)生提供了高質(zhì)量的烘焙工具。蘇州王森西式餐飲學(xué)校有2位選手參加第45屆世界技能大賽，該校介紹世界技能大賽項目經(jīng)理來(lái)“三能”參訪(fǎng)。“三能”由此受邀參與第45屆世界技能大賽。
    通過(guò)參賽，“三能”方面通過(guò)近距離的觀(guān)察選手在制作作品時(shí)，思考如何能再提升“三能”品質(zhì)，并站在使用者的角度來(lái)設計產(chǎn)品。2021年世界技能大賽在上海舉辦，“三能”將爭取贊助賽事。
    “產(chǎn)業(yè)結盟化，改變了‘三能’以前的單打獨斗。”張志豪說(shuō)，通過(guò)與各產(chǎn)業(yè)互相合作，借力使力、結合各自的強項，發(fā)揮出最大效益，不但提升彼此的曝光度，也能盡到一份社會(huì )責任。
    今年1月，三能器具（無(wú)錫）有限公司與蘇州面包研修社簽署戰略合作，將面包技術(shù)與器具強強聯(lián)合，資源共享。到目前，“三能”與面包研修社多次合作定制款模具。面包研修社的世界級冠軍、專(zhuān)業(yè)面包導師，傳遞給“三能”真正的市場(chǎng)需求，讓“三能”的模具煥發(fā)新的生命。
    今年以來(lái)，“三能”跟著(zhù)多個(gè)協(xié)會(huì )，在大陸已辦了80多場(chǎng)活動(dòng)，推廣了品牌，提升了影響力，促進(jìn)了生產(chǎn)和銷(xiāo)售。
    如果你也是一枚烘焙小能手
    不妨了解一下“三能”
    以及它的下屬各類(lèi)品牌
    因為它和無(wú)錫已緣分深結哦！

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